טעימה of all issurim is assur שמא יבוא לאכלו. Even if it’s not אסור בהנאה.
CMIIW but in other issurim that is דרבנן, whereas tasting Chometz on Pesach would be דאורייתא bc of הנאה, and thus there would be no takana דרבנן on something that is already אסור מדאורייתא.
אחשיב׳ is only a shmuz for something נפסל מאכילת כלב.
There are times/opinions אחשיביה is relevant also for שיעורים.